À propos de nous
Entreprise et moulin à huile d'olive
La culture de l'olivier plonge ses racines dans une histoire millénaire, transmise de génération en génération. La famille Cazzetta , riche d'une longue tradition oléicole remontant à au moins cinq générations , a préservé son patrimoine inestimable, fait de tradition et d'expérience, transmis avec fierté et dévouement à la culture de l'olivier et à l'extraction de l'huile.
L'activité de ces établissements repose sur l'exploitation de 300 hectares appartenant à la famille, grâce à une intervention agronomique optimale et à l'amélioration continue des techniques de culture et de récolte. Le traitement et l'extraction de l'huile sont réalisés avec des machines neuves, soucieuses de préserver les principes transmis de génération en génération .
La gestion globale de l'activité s'articule autour de trois niveaux distincts mais interdépendants, chacun hautement spécialisé : l'exploitation, la transformation et la commercialisation. Cela permet à l'entreprise de maîtriser l'ensemble de la production.
L' entreprise agricole Cazzetta s'est spécialisée dans la gestion directe de ses propres oliviers dans le respect de l'environnement et de la tradition.
Le moulin à huile Cazzetta est spécialisé dans la transformation de l'huile à partir des olives produites localement.
Terra d'Otranto srl (société à responsabilité limitée) spécialisée dans la mise en bouteille et la commercialisation d'huile d'olive extra vierge.
"L'innovation par la tradition" est la devise de Cazzetta !
Les procédés sont profondément ancrés dans l'expérience des générations précédentes, afin de garantir et de préserver la tradition, tout en étant ouverts à la recherche innovante pour améliorer la qualité du produit MADE IN ITALY . Ce lien entre l'ancien et le nouveau garantit que les nouvelles technologies et les tendances du marché ne remplacent pas complètement les anciennes traditions, qui représentent une ressource essentielle, tant pour la culture que pour la qualité.
Notre souci de l'environnement se traduit par des projets et des procédures réussis, tous axés sur la durabilité et Des architectures respectueuses de l’environnement, des processus d’économie d’énergie et des politiques de recyclage des matériaux ainsi que des centrales d’énergie renouvelable sont en place pour améliorer la qualité de nos vies.