Sobre nosotros
Empresa y Almazara
La cultura del olivo tiene profundas raíces en la historia transmitida de generación en generación durante miles de años. La familia Cazzetta cuenta con una larga trayectoria en el cultivo del olivo que se remonta al menos a cinco generaciones . Ha conservado un tesoro de tradición y experiencia, una fortuna inestimable que se ha transmitido con orgullo y dedicación al cultivo del olivo y a la extracción de aceite.
La actividad de estos establecimientos se basa en la explotación de 300 hectáreas propiedad de la familia, mediante la intervención agronómica más adecuada y la mejora continua de las técnicas de cultivo y cosecha. El procesamiento y la extracción del aceite se realizan con maquinaria nueva que busca preservar los mismos principios transmitidos de generación en generación .
La gestión global de la actividad se estructura en tres niveles diferentes pero interdependientes, cada uno altamente especializado: la operación, el procesamiento y la comercialización. Esto permite a la empresa controlar toda la producción.
La empresa agrícola Cazzetta está especializada en la gestión directa de sus propios olivos respetando el medio ambiente y la tradición.
La almazara de Cazzetta está especializada en la elaboración de aceite a partir de aceitunas de producción propia.
Terra d'Otranto srl (sociedad limitada) especializada en el embotellado y comercialización de aceite de oliva virgen extra.
"Innovación por tradición" es el lema de Cazzetta!
Los procedimientos están profundamente arraigados en la experiencia de generaciones anteriores para garantizar y preservar la tradición, pero con la mirada puesta en la investigación innovadora para mejorar la calidad del producto MADE IN ITALY . Esta conexión entre lo antiguo y lo nuevo garantiza que las nuevas tecnologías y las tendencias del mercado no sustituyan por completo las antiguas tradiciones, que representan un recurso fundamental tanto para la cultura como para la garantía de calidad.
Nuestro cuidado del medio ambiente se persigue a través de proyectos y procedimientos exitosos, todos enfocados en la sostenibilidad y Se ponen en marcha arquitecturas respetuosas con el medio ambiente, procesos de ahorro energético y políticas de reciclaje de materiales y plantas de energía renovable para mejorar la calidad de nuestras vidas.