Philosophie et valeurs

« L'innovation par la tradition » est la devise de l'entreprise Cazzetta. Ce lien entre l'ancien et le nouveau garantit que les nouvelles technologies et les tendances du marché ne remplacent pas complètement les traditions ancestrales, qui représentent une ressource essentielle, tant pour la culture que pour la qualité. C'est sur ces valeurs que sont structurées et produites différentes huiles d'olive vierges extra de haute qualité, aux caractéristiques variées.

La philosophie de Cazzetta repose sur la conception de l'huile d'olive non seulement comme un simple assaisonnement, mais aussi comme un produit à part entière, au même titre que le vin. La qualité et l'innovation de l'entreprise, issues de traditions ancestrales, se perpétuent également dans le processus d'extraction et de mise en bouteille : pressage en une journée, pression à froid, faible consommation d'eau et mise en bouteille sous atmosphère contrôlée. Le processus de fabrication est entièrement contrôlé par des équipements certifiés et traçables, garantissant ainsi une qualité optimale au consommateur.

Le moulin à huile est le lieu sacré où l'huile rythmait sa lente remontée à la surface. Les parfums ont le pouvoir de raviver les souvenirs. Petit garçon, je me souviens que mon grand-père goûtait cette précieuse huile d'olive et que mes frères et moi observions ses gestes poétiques et répétitifs, en silence. Les meuniers attendaient avec impatience leur revanche. Puis, le visage de grand-père s'illumina de fierté et de satisfaction, et une joie indescriptible envahit les pensées. Des sentiments que nous ressentons peut-être encore aujourd'hui lorsque nous voyons notre précieuse huile d'olive et que nous l'offrons à ceux qui apprécient son goût unique, fruit de la tradition. (R.Cazzetta)

Le consommateur est de plus en plus familier avec l'huile d'olive vierge extra de haute qualité. Nous étudions et évaluons le lien avec le territoire et les traditions, ce qui renforce considérablement les valeurs culturelles de ce produit.

Nos principes : la valorisation de l'olivier et la haute conservation de l'huile d'olive avec ses multiples bienfaits pour la santé.

L'huile d'olive extra vierge, la reine du régime méditerranéen et l'aliment de valeurs !